Chi siamo
Siamo di Fiumicino. E si vede.
Marevanto è nata qui il 27 gennaio 2010. Un nome solo per tre mestieri: vendere, servire, far festa.
La storia
Siamo partiti con un banco e un’idea semplice: vendere quello che cresce a pochi chilometri da qui, con il nome di chi lo fa sull’etichetta. L’Agro Romano è una delle campagne più ricche d’Italia e nessuno la raccontava.
Il catering è arrivato dopo, perché i clienti chiedevano cosa farci con quelle verdure. Poi le feste, perché chi mangiava bene voleva farlo con gli amici. Aperitivo e cocktail li portiamo noi, alle feste. In bottega non c’è spazio per un bancone, e va bene così.
Il nome è un nome, non un menu. Suona come suona questo posto: sole, vento, orgoglio di essere di qui. Non facciamo pesce. Facciamo tutto il resto della tavola.
Le date
- 2010Il 27 gennaio Marevanto apre a Fiumicino, in Via Castegnevizza 10.
- OggiBottega, Catering ed Eventi sotto un nome solo. Stessa via, stessa idea.
Le persone
Chi trovate al banco.
Siamo una squadra piccola. Chi vi vende il pecorino la mattina è la stessa persona che vi versa il Frascati alla festa.
Come lavoriamo
- Vicino
- Il grosso di quello che vendiamo viene dal Lazio. Il resto dall’Italia, mai da più lontano.
- Con nome
- Produttore, paese, stagione. Se non sappiamo dirti da dove viene, non lo vendiamo.
- Senza sprechi
- Quello che resta al banco la sera finisce nei rinfreschi del giorno dopo.
I nostri produttori
Da vicino.
Chi coltiva, alleva e produce quello che vendiamo e serviamo. Nome e paese sull’etichetta, sempre.
- MaccareseOrtaggi dell’Agro Romano
- LadispoliCarciofo romanesco IGP
- SabinaOlio extravergine DOP
- FrascatiVini dei Castelli Romani
- GenzanoPane casareccio IGP
- Monti CiminiNocciole e castagne
- Agro PontinoMozzarella di bufala DOP
- NemiFragoline di bosco
- AmatricePecorino e guanciale